Luna, Pirat, die Große und die Kleine Angst und ihre Ziegenkolleginnen haben ihren Arbeitstag fast geschafft.
So beginnt die Reportage, die in "meine N-Ergie" Kundenzeitschrift erschienen ist. Der komplette Beitrag kannst Du mit dem unteren Download-Link abrufen.
*Bei voller Transparenz authentische, regionale und saisonale Bio-Lebensmittel anbauen und beziehen. Im Vergleich zum herkömmlichen Einkauf bezahlst Du nicht das einzelne Produkt sondern einen Monatsbeitrag, mit dem der Bauer wirtschaftet.
Amberg Schäflohe – ein kleiner Ort, jedoch mit einem ganz besonderen landwirtschaftlichen Betrieb.
Einem Demeter Familienbetrieb, der mit so viel Leidenschaft und Herzblut betrieben wird, dass man gar nicht anders kann, als sich hier wohl zu fühlen.
Hier ist alles noch so, wie es in der Landwirtschaft sein sollte.
Der Demeter Demonstrationsbetrieb von Andreas und Michaela bietet eine art- & wesensgerechte Tierhaltung, von der man in Form von Rindfleisch, Wurst, Gockeln oder Eiern profitieren kann.
Ihr Steckenpferd ist der Anbau von speziellem Ur-Getreide. Hierbei handelt es sich nicht einfach nur um Weizen oder Dinkel, wie man ihn überall bekommt. Hier wurden aus ein paar Körnern in jahrelanger mühsamer Arbeit alte Getreidesorten gezüchtet und dadurch wiederbelebt.
Die Teilnahme an der Nürnberger SoLawi Bewegung ermöglicht es uns nun, diese alten Schätze und die vorbildiche Tierhaltung genießen & so erhalten zu können.
Die solidarische Unterstützung des Hofes erfolgt über eine individuelle Hofbeteiligung. Anhand einer Liste, die alle Produkte des Hofes enthält, werden Menge und Produkte nach eigenem Belieben ausgewählt - heraus kommt ein Betrag der die individuelle monatliche Hofbeteiligung des Ernteteilers darstellt. Dieser ist gemäß dem solidarischen Prinzip für ein Jahr bindend, um den Landwirten Planungssicherheit zu geben. Die Liste für Deine Hofbeteiligung am Demeterhof Walz erhälst du von den Hofkoordinatoren. Die Produkte vom Demeterhof Walz bekommen wir auf monatlicher Basis, der Liefertermin wird durch die Hofkoordinatoren bekannt gegeben. Ein Ausprobieren ist durch ein Probepaket jederzeit möglich.
Wir treffen uns gelegentlich am Walzhof, um gemütlich beisammen zu sein, die SoLawi zu besprechen und uns gegenseitig zu verköstigen Da die Getreidesorten für uns alle neu waren, hat jeder für sich mit Rezepten und Ideen experimentiert. Zu den Treffen bringt jeder etwas mit – egal ob süß oder herzhaft. Das hat natürlich seinen ganz eigenen Reiz – und es werden fleißig Rezepte getauscht. Wir bemühen uns im Jahr ein paar Hofkationen anzubieten. Gemeinsam macht es mehr Spaß und man kann sich besser kennen lernen. Bisher können wir auf einige Aktionen zurück blicken wie: Fremdähren aus dem Getreide entfernen, Kartoffelkäfer jagen, den Zaun für die Rinder im Frühjahr instandsetzen, Weihnachtsbäume fällen etc.
Im schönen Mittelfranken, nordwestlich von Nürnberg liegt inmitten von Uffenheim der Gärtnerhof Reginswind. Seit 2000 bewirtschaftet Heribert Hederer zusammen mit seinen Mitarbeitern den Hof nach Demeter Richtlinien. Insgesamt bauen Sie auf 1,5 ha und in 4 Folientunnels über Gemüse,Obst und Beeren an. Das Feingemüse, wie z.B. Tomaten, Gurken und viele Kräuter wachsen beschützt im Folientunnel und finden von dort aus den Weg in die Küche.
Dabei ist von der Aussaat bis zur Ernte viel Handarbeit angesagt. Mit Fruchtwechsel und Förderung von Nützlingen werden die Kulturen gesund erhalten und produzieren viel Geschmack.
Macht Euch doch ein Bild vor Ort.
Für Hofaktionen ist der Hof auch durch die Nähe zum Bahnhof Uffenheim problemlos mit dem öffentlichen Nahverkehr zu erreichen.
Wir verarbeiten für Dein Milchpaket jeweils 3-4 Liter Milch von der Ziege zu verschiedensten Käsesorten. Du kannst das Paket derzeit ausschließlich monatlich erhalten.
Im Milchpaket sind in der Regel Ziegenfrischkäse im Glas, Ziegenweichkäse und Ziegenschnittkäse enthalten. Eine solche Zusammenstellung reicht etwa für einen zwei Personenhaushalt – je nach Käsekonsum.
Die tatsächliche Produktmenge variiert leicht und hängt von unseren Betriebsabläufen und der Jahreszeit ab. Im Laufe eines Jahres versuchen wir dies auszugleichen.
Die Mitarbeit ist freiwillig.
Du kannst jederzeit auf unserem Hof mithelfen. Wir würden uns freuen, wenn Du uns vorher informierst. Dann können wir Dich in unseren Tagesablauf einplanen. Ansonsten veranstalten wir möglichst regelmäßig Aktionstage.
Die Aktionstage sind eine willkommene Gelegenheit uns gegenseitig kennenzulernen und Erfahrungen zu sammeln. Wir gestalten diese Aktionstage auf freiwilliger Basis. Jeder bringt sich ein wie er kann.
Das Besondere bei Stadt, Land, Beides ist, dass verschiedene Solawi Höfe mitmachen und Du Dich auf einem oder mehreren Höfen engagieren kannst. Insofern steht Dir eine breite Palette an Lebensmitteln zur Auswahl. Den Großteil der Lebensmittel beziehst Du regelmäßig, einen Teil bekommst Du auf Bestellung.
Die Ernteteiler*innen sorgen gemeinsam für einen effektiven Transport der Lebensmittel zu den Depots in Nürnberg und in der Region. Hier kannst Du Dir die Ernte von einem oder mehreren Höfen Deiner Wahl abholen.
Falls Du Interesse hast, bei der solidarischen Landwirtschaft in der Metropolregion Nürnberg mitzumachen, nutze einfach unser Kontaktformular oder melde Dich Mail an der unten angebenen E-Mailadresse.
Um auszuprobieren, ob die Solawi-Lebensmittel, die Solawi Gemeinschaft und die Abläufe zu Dir passen, kannst Du Dich für einen Monat begrenzt beteiligen. Wir setzen uns in der letzten Probewoche mit Dir in Verbindung, um Deine Erfahrungen und Deine weitere Beteiligung zu besprechen.
Gemeinsam mit dem Landwirt und den anderen Ernteteilern planst Du, soweit möglich, die Lebensmittel, gemeinsame Aktionen, Arbeitseinsätze und verabredest den jeweiligen Kostenanteil. Entscheidungen werden im Konsens getroffen. Jede*r soll sich unabhängig von den finanziellen Möglichkeiten einbringen können.
auf dem Land 
zur Abholung in deiner UmgebungHof | Produkte | Beitrag |
Biohof Walz Zertifizierung: demeter | Rindfleisch & Wurstwaren, Eier & Gockel, Ur-Getreide & Linsen | Individuelle Hofbeteiligung, Beitrag je nach Produktauswahl |
Tristans Biohof Zertifizierung: Bioland | Wintergemüse / Ganzer Anteil | Ernteanteil im wöchentlichen Rhythmus zu je 121,-€/M. |
Tristans Biohof Zertifizierung: Bioland | Wintergemüse / 14-tägiger Anteil | Ernteanteil im 2-wöchigen Lieferrhythmus zu je 60,50 €/M. |
Tristans Biohof Zertifizierung: Bioland | Wintergemüse / Kleiner Anteil | Ernteanteil im wöchentlichen Rhythmus zu je 84,70 €/M. |
Gärtner-Hof Heribert Hederer | Sommergemüse | Ernteanteil im wöchentlichen Rhythmus zu je 103,-€/M. |
Gärtner-Hof Heribert Hederer Zertifizierung: demeter | Obst | Ernteanteil im wechselhaften Lieferrhythmus von Juli bis Dez. zu je 36 €/M. |
Michlbauerhof | Ziegenkäse gemäß Milchmenge von jahresdurchschnittlich 3-4 Liter pro Lieferung und dazugehörigem Fleischanteil | 23 €/M. bei monatlicher Lieferung |
Beeren aus dem Solawi-Kirschgarten Zertifizierung: EU-Bio | Bio..Beeren | Ernteanteil im wöchentlichen Lieferrhythmus von Juli bis Sept. zu je 35 €/M. |
Depots | Abholzeit | |
Depot Stadtpark | Mittwoch bis Samstag | |
Depot St. Peter | Mittwoch 14 Uhr bis Donnerstag 18 Uhr | |
Depot Wiese | Mittwoch 14 bis 20 Uhr | |
Depot Gostenhof | Mittwoch bis Freitag | |
Depot AKI | Mittwoch bis Freitag | |
Depot Johannis | Mittwoch bis Freitag | |
Depot TATAA, Fürth | Mittwoch 19:30 Uhr bis 20:30 Uhr & auf Nachfrage | |
Depot Altenfurt | Mittwoch 14 bis 20 Uhr | |
Depot Spiegelfabrik, Fürth | Mittwoch 17:30 Uhr bis 19:30 Uhr & auf Nachfrage |
Sebastian Lades, Clemens Brachmann
Ehrenamtliche Vorstände des Vereins "Solidarische Landwirtschaft Stadt, Land, Beides e.V."
Mail: solawi@stadt-land-beides.de
Herausgeber (nach §§ 5 I TMG, 55 I RStV):
Solidarische Landwirtschaft Stadt, Land, Beides e.V.
Findelwiesenstr. 25
90478 Nürnberg
Telefon: +49 911 596 79 722 (AB)
Vertretungsberechtigt (i.S.d. § 55 | RStV/ § 5 I TMG):
Stefan Schindhelm und Clemens Brachmann, Vorstand des e.V.
Inhaltliche Verantwortung (nach § 55 II RStV):
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Online-Redaktion Gemeinschaftsseite:
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| Assortment of fresh Organic vegetables | 11782781 | (C)depositphotos.com/Alina Pavlowa |
| Senio woman holding box with vegetables | 21909131 |
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| Iconset |
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Mit dieser Datenschutzerklärung geben wir Dir bekannt, welche personenbezogenen Daten verarbeitet werden und welche Rechte Dir zustehen. Der Förderverein Stadt, Land, Beides e.V. ist ein Zusammenschluss aus mehreren Höfen und soll satzungsgemäß sie solidarische Landwirtschaft fördern. Diese ehrenamtliche Arbeit zu leisten ist ohne Einwilligung in die Verwendung Deiner Daten in analoger und digitaler Form nicht möglich. Soweit es uns organisatorisch und technisch möglich ist, geben wir die Kontrolle über die Verwendung Deiner Daten. Wie genau Deine Daten verarbeitet werden, erklären wir Dir in den folgenden Absätzen. Generell bemühen wir uns um ein Minimum der notwendigen Daten.
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Mit Deinen Daten wird verantwortungsbewußt umgegangen und der Zugang Dritter verwehrt. Der Schutz Deiner Daten gegenüber Dritten erfolgt im Privatbereich der beauftragten ehrenamtlichen Koordinatoren mit haushaltsüblichen Schutzmaßnahmen, wie Einbruchschutz und Virenscanner. Maßnahmen darüber hinaus sind nicht vorgesehen. Ein gleichzeitiger Widerspruch zu dieser ehrenamtlichen Organisationsstruktur und eine Teilnahme als Ernteteiler bzw. als Mitglied beim Förderverein ist ausgeschlossen.
Deine persönlichen Daten auf der Webseite werden grundsätzlich verschlüsselt übertragen und zur Einsicht berechtigte Personen müssen sich mit einem Passwort legitimieren.
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Stellst Du Datenmissbrauch fest, so bitten wir Dich an den Vorstand des Fördervereins zu wenden. Mailadresse: Vorstand@stadt-land-beides.de
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Die Nutzungsberechtigung Deiner Kontaktdaten ist auf den Personenkreis der Hofkoordinatoren, Landwirte, Autoren der Öffentlichkeitsarbeit und des Wirtschaftskreis des Fördervereins begrenzt. Die Verwendung dieser Daten ist auf die Organisation und Information auf den Rahmen der solidarischen Landwirtschaft beschränkt. Eine Weitergabe an Dritte ist untersagt.
Soweit dies zur Lieferung der von Ernteteilern bestellten Produkte erforderlich ist, werden Daten an das von uns mit der Verteilung/Verwaltung beauftragte Depot weitergegeben.
Zur Zahlungsabwicklung werden von uns die im Zahlungsverkehr erforderlichen Daten (Name, Kontodaten, E-Mail-Adresse, Beiträgshöhe) ggf. an einen Zahlungsdienstleister und/oder an ein mit der Zahlung beauftragte Kreditinstitut bzw. PayPal weiter. Weitere Kategorien von Empfänger sind Hostinganbieter, Beteiligte am Warenwirtschaft- und Finanzbuchhaltungssystem, externe Anbieter zum Kundenservice und ggf. Hofbetreiber.
Die Weitergabe sowie die Offenlegung von Daten gegenüber Empfängern, Auftragsverarbeitern oder Dritten erfolgt ausschließlich im Rahmen der Rechtsgrundlagen (vgl. oben Ziffer 2.4) oder wenn eine weitergehende rechtliche Verpflichtung besteht. Die Gewährung eines Zugriffs auf Daten für Auftragsverarbeiter erfolgte unter strikter Beachtung von Artikel 28 DSGVO. Verarbeitungen der Daten in einem Drittland (außerhalb der Europäischen Union (EU) bzw. Europäischer Wirtschaftsraum (EWR) erfolgen gemäß der Artikel 44 bis 50 DSGVO. Die Verarbeitung erfolgt auf einem Datenschutzniveau, das der DSGVO entspricht, insbesondere durch Garantien der Auftragsverarbeiter, z.B. aufgrund der Absprache zwischen EU und den USA gemäß des US-Datenschutzschilds (im Folgenden auch „Privacy Shield“), oder aufgrund besonderer vertraglicher Verpflichtungen (Standardvertragsklauseln).
Aus der Newsletterliste kannst Du Dich jederzeit selbst austragen. Entweder auf der Webseite oder mit dem dafür vorgesehen Link im Newsletter. Eine vollständige Löschung erfolgt in der Regel bei regelmäßigen Wartungsarbeiten seitens des Administrators. Eine explizite Löschung kann unter der Mailadresse webmaster@stadt-land-beides.de beauftragt werden.
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Nach § 257 Handelsgesetzbuch (HGB) und § 147 Absatz 1 der Abgabenordnung (AO) ist jeder Kaufmann insbesondere verpflichtet, Handelsbücher und Aufzeichnungen, Inventare, Eröffnungsbilanzen samt Arbeitsanweisungen, Jahresabschlüsse, sonstigen Organisationsunterlagen sowie Buchungsbelege für zehn Jahre aufzubewahren; für Handels- und Geschäftsbriefe gilt eine Frist von sechs Jahren.
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Wir führen keine über die Kontoerfassung hinausgehende Verarbeitung der personenbezogenen Daten durch.
Anbieter dieser Dienstleistung ist die Haufe-Lexware GmbH & Co. KG, ein Unternehmen der Haufe Group SE, Munzinger Straße 9, 79111 Freiburg, Kommanditgesellschaft, Sitz Freiburg Registergericht Freiburg, HRA 4408
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Wir verwenden diesen Anbieter zur Verwaltung unserer geringfügigen Beschäftigten. Dies geschieht auf Grundlage unserer berechtigten Interessen (Artikel 6 Absatz 1 Buchstabe a DSGVO).
Meldungen und Beitragsnachweise können grundsätzlich nur durch elektronische Datenübertragung aus systemgeprüften Programmen oder mittels maschinell erstellter Ausfüllhilfen eingereicht werden. Eine Übermittlung der Daten in Papierform oder auf Datenträger ist daher lediglich auf Antrag in Ausnahmefällen zulässig.
Die Krankenkassen haben als Alternative zu kostenpflichtigen Programmen die Ausfüllhilfe "sv.net" für Arbeitgeber entwickelt. Mit diesem Programm können Du Meldungen und Beitragsnachweise unkompliziert erstellen und online an die Minijob-Zentrale oder andere zuständige Einzugsstellen übermitteln. "sv.net" steht für "Sozialversicherung im Internet" und wird von der Informationstechnischen Servicestelle der gesetzlichen Krankenversicherung GmbH (ITSG) angeboten. Zum Schutz der Informationen werden die Daten während der Übertragung verschlüsselt. Das Programm und die Registrierung bei der ITSG sind für viele Arbeitgeber kostenlos.
Weitere Informationen dazu finden sich auf der Internet-Seite der ITSG unter www.itsg.de/oeffentliche-services.
Wir verwenden auf dieser Website die Schnittstelle Google Maps API, um Landkarten und/oder StreetView-Rundgänge einzubinden. Dies geschieht auf Grundlage unserer berechtigten Interessen (Artikel 6 Absatz 1 Buchstabe f DSGVO). Anbieter von Google Maps ist die Google LLC, 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, USA („Google“). Bei der Verwendung von Google Maps werden von Google auch Daten über die Nutzung der Kartenfunktionen durch Besucher erhoben, verarbeitet und genutzt. Dies können IP-Adressen und Standortdaten der Nutzer sein. Du kannst über die Einstellungen Deines Gerätes bestimmen, ob Du Standortdaten übertragen willst; dies geschieht in der Regel nicht ohne Deine Einwilligung. Informationen über die Verarbeitung der Daten durch Google können Sie in den Google-Datenschutzhinweisen unter https://www.google.com/policies/privacy/ finden.
Google Analytics ist auf unseren Webseiten deaktiviert.
Auf diesen Internetseiten werden Plugins des sozialen Netzwerks facebook.com verwendet, das von der Facebook Inc., 1 Hacker Way, Menlo Park, CA 94025, USA, oder für EU-Bürger Facebook Ireland Ltd., 4 Grand Canal Square, Grand Canal Harbour, Dublin 2, Irland, „Facebook"). Facebook ist unter dem Privacy-Shield-Abkommen zertifiziert, https://www.privacyshield.gov/participant?id=a2zt0000000GnywAAC&status=Active.
Wenn Du mit einen solchen Plugin versehene Internetseiten unserer Internetpräsenz aufrufen, wird eine Verbindung zu den Facebook-Servern hergestellt und dabei das Plugin durch Mitteilung an Deinen Browser auf der Internetseite dargestellt. Hierdurch wird an den Facebook- Server übermittelt, welche unserer Internetseiten Du besucht haben. Sind Du dabei als Mitglied bei Facebook eingeloggt, ordnet Facebook diese Information Deinem persönlichen Facebook-Konto zu. Bei der Nutzung der Plugin- Funktion (z.B. Anklicken des „Gefällt mir“ Buttons“, Abgabe eines Kommentars) werden auch diese Information Deinem Facebook- Benutzerkonto zugeordnet, was Du nur durch Ausloggen vor Nutzung des Plugins verhindern können.
Zweck und Umfang der Datenerhebung und die weitere Verarbeitung und Nutzung der Daten durch Facebook sowie die diesbezüglichen Rechte und Einstellungsmöglichkeiten zum Schutz der Privatsphäre der Nutzer , können diese den Datenschutzhinweisen von Facebook entnehmen: https://www.facebook.com/about/privacy/
Wir nutzen auf unseren Webseiten Verknüpfungen zum Dienst Twitter, der von Twitter Inc.,
1355 Market Street, Suite 900, San Francisco, CA 94103, USA („Twitter“), angeboten wird. Twitter ist unter dem Privacy-Shield-Abkommen zertifiziert und bietet hierdurch eine Garantie, das europäische Datenschutzrecht einzuhalten (https://www.privacyshield.gov/participant?id=a2zt0000000TORzAAO&status=Active).
Bei Aufruf einer unserer Webseiten, die ein solches Plugin enthält, baut das Endgerät des Nutzers eine Verbindung mit den Servern von Twitter auf. Bei der Verarbeitung der Plugin-Daten können Nutzungsprofile der Nutzer erstellt werden. Auf den exakten Umfang der Daten, die Twitter mit Hilfe dieses Plugins erhebt, haben wir keinen Einfluss. Twitter kann über das Plugin die Information erhalten, welche Seiten ein Nutzer aufgerufen hat oder welchen Mitgliedern der Nutzer folgt. Wenn Du unsere Seiten aufrufen und zugleich bei Twitter eingeloggt sind, kann Twitter den Besuch einem Twitter-Account zuordnen. Weitere Informationen zum Datenschutz bei Twitter können Du erfahren unter https://twitter.com/de/privacy. Datenschutzerklärung: https://twitter.com/de/privacy, unter https://twitter.com/personalization gibt es die Möglichkeit, die Verarbeitung durch Twitter einzuschränken.
