In Zeiten von Lebensmittelskandalen, Qualtierhaltung, Bienensterben, Glyphosat, Küken shreddern und schwarzen Schafen selbst unter den Bio Bauern – was kann man da eigentlich noch essen? Und vor allem – was kann man dagegen tun?

Die Antwort für mich ist mittlerweile ganz einfach: Solidarische Landwirtschaft am Demeterhof Walz!

Landwirtschaft, wie sie sein soll. Das Tierwohl steht im Vordergrund, der Hof wird nach dem Kreislaufprinzip bewirtschaftet und macht seine Sache so gut, dass er sogar als Demeter Demonstrationsbetrieb agieren darf. Der sympathische Familienbetrieb in Schäflohe bei Amberg wird von Andreas und Michaela Walz als Vollerwerbslandwirte bewirtschaftet und bietet Weiderinder, Wurstwaren, Gockel, Eier und Ur-Getreide.

Ich bin als Ernteteilerin in 2015 (?) in die Gründung der Solidarischen Landwirtschaft (kurz SoLawi) am Demeterhof Walz eingestiegen, die Teil der SoLawi Initiative Stadt.Land.Beides.. in Nürnberg ist. Entstanden ist dies aus einer Initiative der Stadt Nürnberg.
Kurz heißt dies, dass der Verbraucher und der Produzent direkt miteinander in Kontakt treten und ihre Rollen als Ernteteiler und Landwirt miteinander neu definieren. Über ein ganzes Erntejahr schließen die Ernteteiler einen Vertrag über die Abnahme der Hofprodukte und der Landwirt erhält Planungssicherheit und Unabhängigkeit von den vom Markt diktierten Preisen. Der Ernteteiler erhält eine ganz neue Wertschätzung seiner Lebensmittel und kann sich auf Hofaktionen aktiv in die SoLawi und die lebendige Hofgemeinschaft einbringen.
Unsere SoLawi entwickelt sich seit Entstehen Jahr für Jahr weiter. Wie und in welchem Umfang entscheiden der Hof und seine Ernteteiler gemeinsam auf dem Jahrestreffen am Hof, welches ich mittlerweile als Hofkoordinator aktiv mitgestalte.

Seit bestimmt 2 Jahren grübeln wir Hofkoordinatoren mit dem Hof über die Umsetzung des SoLawi  Hühner-Projektes. Wir müssten ja quasi nur 200 Anteile vergeben und könnten dann starten… Aber wie soll das gehen, mit 30 Ernteteilern?! Irgendwann haben wir uns hingesetzt und beschlossen wir machen das jetzt einfach. Irgendwie. Vielleicht holpert es anfangs noch ein bisschen, aber wenn alles glatt laufen würde, dann wäre es ja auch nicht SoLawi.  
Gesagt, getan!
Wir freuen uns seitdem über reges Interesse an diesem Projekt und sind auch ein bisschen stolz, dass der ganzheitliche & solidarische Charakter so guten Anklang findet. Wir haben derzeit um die 30 Anteile vergeben, Anzahl steigend. In den SoLawi Stall werden ca. 80 Hühner einziehen, daher haben wir noch gut Luft nach oben. Super wäre es natürlich, wenn wir den ganzen Stall in SoLawi Hühner verwandeln können. Dann könnten wir Ihnen ein eigenes SoLawi Türschild basteln. ;-)
Die Hühner werden nach Plan Mitte November einziehen, aber dafür müssen wir Ihnen erst noch ein Dach über dem Kopf bauen. Es haben bereits 2 Hofaktionen zum Stallbau stattgefunden und es werden noch weitere folgen, da noch einiges an Arbeit zu tun ist. Im Nachgang einige Eindrücke, um euch auf dem Laufenden zu halten..
Samstag der 07. Oktober – Stallbau Teil 1. Der Boden ist schon betoniert, ansonsten ist Aufbauarbeit zu leisten, was von tatkräftigen Ernteteilern in Angriff genommen wird.  
 

Es wird gesägt und gehämmert, gestemmt und gebohrt… und siehe da.. es nimmt Formen an.

Das Grundgerüst steht und das 1. Einsatzteam kann zufrieden und geschafft gen Nürnberg zurückfahren.
Am darauffolgenden Samstag, den 14.10. folgt der 2. Einsatz. Diesmal unter fachmännischer – und lautstarker – Anleitung vom Schreinermeister Ederer (kein Witz). Seinen kleinen Pumuckl hat er in Form seiner Tochter auch gleich mitgebracht. Es gab sicherlich die ein oder anderen Kommunikationsschwierigkeiten á la „fränkisch vs. oberpfälzisch“, aber das hat dem Projekt nur noch mehr Vielfalt verliehen.. ;-)

Das Wetter war voll und ganz auf unserer Seite und die Sonne schien über unserem Hühnerstall, während sich die SoLawi Köchinnen in der Küche eingerichtet und eine Vielfalt an Gerichten aus den Walzprodukten für die fleißigen Helfer gezaubert haben.

Rindergulasch, korfiotischer Hühnereintopf und eine Gemüse-Tomaten-Soße mit den Hofnudeln, dazu noch eine Hühnersuppe mit Grießnockerl. Gegessen haben wir draußen im Sonnenschein mit Blick auf den Stall und die bereits geleistete Arbeit. So isst es sich doch gleich viel besser.

Am Ende ging uns dann doch noch das Tageslicht aus und der Schlepper musste Licht spenden für die letzten Handgriffe..

Geschafft… zumindest für diesen Tag..
Und zwischendurch blieb noch Zeit für einen Blick in den Stall. Frisch eingezogene Flauschebällchen und die kleinen Kälber, die im Stroh schlafen.

Ich weiß nicht, ob es nur uns so geht.. Aber nach so einem Tag geht man mit einer unglaublichen inneren Ruhe und Zufriedenheit nach Hause, die einem noch eine ganze Weile nachgeht.  
Solidarische Landwirtschaft ist mehr, als nur zu wissen wer meine Produkte anbaut und wie man diese anbaut. Es sichert eine Form der Landwirtschaft, die normal sein sollte und nicht die Ausnahme. Ein Miteinander – gelebte Solidarität & Gemeinschaft. Einfach nur toll…
 
Danke an alle fleißigen Helfer und auch an die, die uns gedanklich unterstützt haben! 

Und so sieht das Ganze am nächsten Tag bei Tageslicht aus…

Beste Grüße auch von der Weide…

Bis bald!
Eure Familie Walz +  Sandra & Stefan (Hofkoordinatoren)